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築地市場が閉鎖して豊洲新市場が開場されることはご存知でしょうか? 長年愛され、日本の代表的な卸市場であった築地市場がなくなるというのは衝撃的で、寂しく思います。 しかし、豊洲市場の規模や最

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築地市場はなぜ移転するのか? 日本の食文化創造に必要な事とは

みなさん、築地市場に行ったことはありますか? 日本を代表する世界最大級の卸市場の1つです。そんな築地市場ですが、閉鎖・移転間近という話しをご存知でしょうか? 移転に対しては反対意見が多く、

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