お米を簡単に手をぬらさずに研ぐ
公開日:
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生活
水つめた!!
寒い季節はお米を研ぐのがおっくになりますね。というか冷たすぎて無理!
お米を簡単に研ぐグッズはいろいろと販売されているようですが、
もしかしたら買わなくてもお家にあるもので、楽にできるグッズがあるかもしれないので
これを紹介したいと思います。
これは、妻が昔から使っているグッズなんですが、TVでやっていたの?と聞いたら
「違う、たまたまやったみたら楽にできたからいつも使っている」との事。
お米を研ぐ時に水に触れずに出来れば、これほど助かる事はないですよね。
もしかしたら、もう使っている人もいるかもしれませんが、とても楽に出来るので紹介します。
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お家にあるかもしれない便利なグッズはこれ
なんと、泡立て器です。
そう、ケーキ作りで使う手動式の泡立て器です。
泡立て器は、水きれが良く、優れものです。
力がいらず簡単に研げるのです。
5合炊きの場合、27cm位の泡立て器が丁度良く使いやすいです。
お米の研ぎ方
ここでは、私がやっているお米の研ぎ方を参考までに紹介します。
まず、釜に水を入れます。
すぐに泡立て器でぐるぐると輪を描くように混ぜます。
水が切れやすく良く研げます。
全体がまんべんなくまざればどんな混ぜ方でも良いと思います。
1回目は水をなるべく早く捨てます。
水を捨てるのも手を使わずに横着してます(笑)
お米が流れないように注意します。
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水は全部きっちり捨てなくてもいいんです。
2回目の水をいれます。
2回目は少し水を多く入れて同様にかき混ぜます。
私は3回研ぎますが、3回目も2回目同様にします。
これで終わりです。簡単です。
昔は7回位水がきれいになるまで研いでいたのですが、
研ぐ回数が少なくてもお米の味の差はわからなかったし
同じように感じたので個人的には3回でも十分だと思ってます。
本当にご飯の作り方にこだわる方は、ざるにあげて余分な水を切って、
米に水を吸わすのだと思いますが、そうやっている方には頭がさがります。
私はこのまま水を入れて炊いてしまいます。(汗)
こだわっている点は、浄水器を通した水を使っている点です。
最近の水道水も大分美味しくなりましたが、美味しいお水を使えば美味しいお米が
炊けると思ってます。
お米の研ぎ方(ビデオ)
イメージがわかなかった方は、以下のビデオを参考に見てみて下さい。
コツが分かると思いますし、とても簡単だと思って頂けると思います。
まとめ
お米を簡単に手をぬらさずに研ぐ のまとめです。
- お家にあるかもしれない泡立て器を使う
- お米は3回研ぐ
- 水を捨ているきは全部きっちり捨てなくてもOK
- お米が流れないように気をつける
いかがでしたでしょうか?
真冬の冷たい水を触らずに出来るので助かります。
とても楽なのでうちの家庭では、真冬だけでなく年中このやり方でお米を研いでいます。
皆さんも是非試してみてください。
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